“残膏剩馥”的魅力 ——由韩国越冬泡菜申遗成功引发的思考

“残膏剩馥”的魅力

——由韩国越冬泡菜申遗成功引发的思考

【摘要】：2013年12月5日，韩国越冬泡菜文化成功入选教科文组织人类非物质文化遗产名录。这让我们不由得想起了韩国过去种种申遗成功的案例。无论是越冬泡菜这种看似平常的事物，还是端午祭、印刷术、韩医这些让中国人有异议的项目，韩国似乎总能从祖先的馈赠中汲取创造的力量，从而对现在和未来作出独特的贡献。这篇论文由韩国越冬泡菜申遗成功这件热门时事而引发的对于韩国对文化遗产重视性与推广的思考，以及对于我国的启示。

【关键词】：越冬泡菜；端午祭；韩医；文化遗产

一、越冬泡菜的申遗成功与思考

2013年12月5日联合国教科文组织正式将韩国“腌制越冬泡菜文化”列入人类非物质文化遗产名录。委员会表示，韩国人腌制越冬泡菜的文化代代相传，韩国人从中发扬邻里共享的精神，并且该文化增强了韩国人的纽带感、认同感和归属感。

的确如委员会所说，泡菜在韩国有着举足轻重的地位。即便是没有去过韩国的人，也会在各大风靡的韩剧里找到泡菜的身影。就连韩国人自己也自豪地宣称自己是在“泡菜坛子里长大的”[1]，可见泡菜早已不仅仅是开胃的小食，更是文化的重要组成部分。

甚至韩国人将泡菜作为了一种产业来发展，韩国人研发了许多关于泡菜的高科技工具，比如：电子泡菜坛、泡菜冰箱等等……韩国人将泡菜的味道称为“妈妈的味道”[2]。正是这一股子的精神，使泡菜不仅打入了世界的舞台，更打入了世界非物质文化遗产的榜单。

二、韩国对于文化遗产的重视性

韩国政府曾把1997 年定为文化遗产年, 并提出“了解、找回、管好文化遗产——我们民族之魂”的口号。[3]可见文化遗产在韩国人心目中的重要性，主要从以下三个方面便可以看出：

1、从根源上就地保护

韩国学者认为，原封不动地将文化遗产保存在地下, 这种作法是最正确的。考古学家金元龙就曾经在武宁王陵上有过失误，因为错误的发掘方案而使文物惨遭破坏。

2、积极争取世界知名度

韩国总是以本民族的文化为傲，积极推广本民族的文化遗产。在我们都很熟悉的韩国旅游推广中，无论是景福宫、昌德宫，还是韩国民俗文化村等等……这些都是韩国的文化遗产保存地，而韩国利用了旅游营销很好的推广了本国文化遗产在世界上的知名度。

3、提高国民的文化遗产素养

由于文化遗产分为有形遗产与无形遗产，而无形遗产的保护与传承主要依靠人这个介质，因此韩国政府认为需要对国民进行文化遗产教育。为了达成这个目标，1997 年，文化遗产年组织委员会制定并公布了国民均可参加的多项活动计划，其中包括提高国民对文物的认识和对文物意义的现代传承。[4]

小结

从以上细数的韩国文化遗产以及韩国对于文化遗产的重视性来看，韩国既没有将文化遗产视为已经消亡了的过去的遗存，也没有将文化遗产视为过去的历史，而是视为现实生活中的一部分，是整个国家与民族传承延续下去的力量。

三、韩国对待文化遗产的态度对于我国的启示

改革开放至今，物质生活日益丰富，我们的精神生活却没有得到提升。就拿上海来说，城市化的进程让上海迅速发展成为了一个国际大都市，然而高楼大厦被不断建造起来的同时，又有多少历史文化的古建筑正面临拆迁的命运？文化遗产是全人类的共同财富。保护它们不仅是个人和国家的职责,更是保护一个民族的记忆、精神价值、思维方式、想象力和文化意识。那么韩国对待文化遗产的态度对于我国的启示又有哪些呢？

1、在非物质文化遗产上争取抢先权与话语权

在他国不断“抢申”成功的背景下，我们应当非物质文化遗产的申遗程序上作出改进，争取得到抢先权与话语权。比如我们可以列出一份清单，明确源在中国、流在别国及跨国分布的文化遗产清单[5]，根据名录，逐个申报等等……

2、扩大文化遗产的普及力度

中国疆域辽阔，人口众多，但如果连一个国家的人民都不了解本国的文化遗产，那么这些文化遗产又怎么能在世界的舞台上立足呢？因此我们应该扩大文化遗产的普及力度，比如我们可以将文化遗产加入到学生们的教科书中等等……

3、加强各民族、各地区之间的合作

众所周知，中国有五十六个民族，是一个拥有多元一体化文化的国家。在文化继承与保护工作中，应该创造文化的多元共存。各地区、各民族应该加强联系与合作，全国上下拧成一股劲儿，才能保护我国的文化遗产，才能将我国的文化遗产推广到世界的大舞台上去，才能将绚烂的文化遗产传承延续下去……

参考文献：

1、广西民族研究 ，2007 年第1 期，《韩国非物质文化遗产对我国的启示》，杨琳曦

2、华夏人文地理，2004（2），《韩国·泡菜气质》

3、当代蔬菜，2005（6），《韩国泡菜产业现代化的启示》

4、《在世界化进程中的韩国文化遗产年》，哈尔滨师范大学教授，李春泰

5、云南日报，2006-09-26，《韩国保护非物质文化遗产的做法》，郭娜

[1]华夏人文地理，2004（2），《韩国·泡菜气质》

[2]当代蔬菜，2005（6），《韩国泡菜产业现代化的启示》

[3]《在世界化进程中的韩国文化遗产年》，哈尔滨师范大学教授，李春泰

[4]云南日报，2006-09-26，《韩国保护非物质文化遗产的做法》，郭娜

[5]广西民族研究 ，2007 年第1 期（总第87 期），《韩国非物质文化遗产对我国的启示》，杨琳曦