《环境与人类》课程紧密围绕人类发展与环境之间的关系，从不同角度分别论述生态系统、水环境、大气环境以及环境问题产生的根本原因，课程以理论知识讲述和实践案例介绍为主要内容，阐述环境问题相关的基本概念和基本原理，揭示全球性环境问题并特别关注我国现阶段主要环境问题的成因及对生态环境和人类健康造成的危害，并讲述人类为解决环境问题从技术上和政策上所做的努力，并通过课堂讨论引导学生从各自的角度对环境问题及其解决方案进行思考。本课程是以全球环境变化为背景，突出环境科学文理交融的特点，引导学生认识和思考伴随着经济与社会发展的过程中的环境问题，让学生初步掌握环境保护领域的相关基础知识，充分认识人与自然和谐发展的重要性，从而强化学生的环保意识，树立全新的生态观，提高学生的生态文明素养，并促进学生科学发展观的培养。