以往沿用人卫版《营养与食品卫生学》教材多年，随时更新，至第六版后，我教研室厉

曙光教授的主持下，编写了新的教材，并配以教学PPT模板。为教师购置学科相关读书作为

参考。购置食物模型及陈列柜、体脂仪、能量代谢仪等，为开创新的实践性教学环境做了准

备。我们相继应用学校的网络教学课堂、v-campus、E-learning等教学平台开展教学活动，

不断向资深的精品课程教学团队取经。已购置了一系列电脑、笔记本等硬件，并做出了人员

安排，为创造网络教学环境做了准备。