运营管理教学大纲
课程代码：
课程名称：运营管理， Operations Management
学分：3
周学时：3
教材：龚国华 王国才“生产与运营管理” 第二版 复旦大学出版社 2003年4月
参考书目：1.《生产与运作管理》理查德 B蔡斯 第九版 机械工业出版社 2002年。
2．《运营管理》威廉·史蒂文森 第八版 机械工业出版社 2005年1月。
3．《运营管理》 季建华主编 上海交通大学出版社 2003年12月。
4．《生产运作管理的理论与实践》陈荣秋 周水银 2002年10月。
教学目的与要求：
本课程为管理类学科的专业基础课；
运营管理是企业的主要职能管理之一，它的研究对象是企业（包括制造业与服务业）的产品转换过程的管理。企业运营管理事关企业竞争力。课程以系统管理为主线，介绍企业运营战略、生产组织、生产计划、生产控制、成功的系统管理模式（MRPII、JIT），以及系统发展趋势。要求学生掌握本课程的管理原理、思想和方法。
教学方式：教师讲学为主，学生组织（4—6人）小组，组织案例讨论和作业讨论，每章布置相应的习题。
教学内容：
第一章 导论 （3学时）
第一节 生产与运营管理学科简介
第二节 生产管理在企业管理中的地位
第三节 生产管理的发展历程与规律
第二章 运营战略与竞争力 （3学时）
案例讨论（走向桑塔纳）
第一节 运营战略
第二节 制造业的运营战略框架
第三章 产品开发与工艺选择 （3学时）
第一节 企业产品开发的意义
第二节 制造业的产品开发与工艺选择
第三节 服务业的产品开发与工艺选择
第四章 生产系统的布局 （3学时）
第一节 厂址选择
康佳北上案例
第二节 生产单位的配置
第三节 工厂总平面布置
第四节 车间布置
第五节 服务企业的平面布置
第五章 生产过程的组织 （3学时）
第一节 生产过程的基本概念
第二节 流水生产的基本概念
第三节 单一对象流水生产线的组织设计
第四节 多品种流水生产线的组织设计
第五节 成组技术原理和柔性制造系统
（看车身生产线DVD）
第六章 随机服务系统
第一节 排队模型概论
第二节 基本排队模型
第三节 随机服务系统应用
第七章 劳动组织设计 （3学时）
第一节 工作设计
第二节 劳动定额
第三节 编制定员
阶段小结：案例讨论（法勃莱克公司案例）
第八章 生产能力计划 （3学时）
第一节几个关于生产能力的概念
第二节生产能力的计算
第三节生产能力计划
第四节生产能力扩张途径分析
案例讨论 （上海汽轮机能力规划案例，看该厂DVD）
第九章 总体计划 （3学时）
第一节 总体计划概述
第二节 总产量计划
第三节 生产进度计划
第四节 关于总体计划的讨论
第十章 流水线加工生产作业计划 （3学时）
第一节 流水线生产作业计划的期量标准
第二节 流水线生产计划的编制
第三节 生产作业计划的动态调整
第十一章 项目型生产计划 （5学时）
第一节 概述
第二节 项目管理的常用工具
第三节 时间参数的计算
第四节 网络计划的调整与优化
波音767项目案例
第十二章 生产控制概述 （1学时）
第一节 控制论基本概念
第二节 生产控制系统的特点
第三节 生产控制的方式和程序
第十三章 生产进度控制 （1学时）
第一节 进度控制基本概念
第二节 流水线生产进度控制
第三节 多品种周期性生产的进度控制
第十四章 质量控制 （2学时）
第一节 质量与全面质量管理
第二节 质量保证国际标准系列
第三节 工业企业质量管理
第四节 工序质量控制
海信质量管理案例
第十五章 库存控制 （2学时）
第一节 库存问题的基本概念
第二节 几种实用的库存控制方法
第二节 存储论的优化模型介绍
Emasun公司原材料库存控制
第十六章 成本控制 （3学时）
第一节 关于成本控制的几个观点
第二节 成本控制的机构及其职能
第三节 成本控制方法
第四节 降低成本实务
唐钢成本控制案例
第十七章 制造资源计划（MRPII）（3学时）
第一节 MRPII的产生及其意义
第二节 MRPII的工作原理
第三节 生产管理子系统的操作技术
第四节 实施方法及其应用问题
第十八章 精益生产方式（3学时）
第一节 精益生产方式的产生及其意义
第二节 制造过程的精益生产管理系统
第三节 精益生产方式在其他方面的管理方法
第十九章 供应链管理（3学时）
第一节 汽车是怎样制造的
第二节 供应链管理产生的背景
第三节 供应链管理内容
第四节 供应链一体化管理
宝钢供应链案例
复习 (3学时)
