2018年底成果

发布者:江松敏发布时间:2019-05-08浏览次数:24

课程相关成果

通识教育课程《营养与健康》开设于复旦大学通识教育刚实行之初,我于2012年主讲此课程,对内容进行了全新的改版,形成了现在的讲述内容。此课程于2017年获得复旦大学精品课程建设立项,并与最近验收通过;在2018年,《营养与健康》课程正式立项成为复旦大学在线课程建设项目(SPOC),并于2018.11.2通过学校的正式验收;在2018.9.25《营养与疾病预防》课程正式成为中国大学在线课程(MOOC第一期在2018.11.10正式开课,第一期注册学员为17000多人2015年,由军事医学科学出版社出版了教科书《营养健康与疾病预防》。新版的教科书《营养与疾病预防》目前正在与高等教育出版社洽谈出版事宜。此课程总共获得了5项复旦大学校内的教学研究项目,并发表过3篇教学研究论文

  

相关成果如下:

主持的教学研究课题:

1、复旦大学的教学研究项目:《营养与健康》开课效应研究暨大学新生“营养和健康与疾病预防常识”的调查研究(2012.9.1-2013.8.31)。5000

2、复旦大学生命科学学院的教学研究项目:营养与健康》课程建设项目:2013.1.1-2013.12.31)。35000.

32017年获得复旦大学精品课程建设立项2019.4通过学校的正式验收20000.

42018年,《营养与健康》课程正式立项成为复旦大学在线课程建设项目(SPOC),并于2018.11.2通过学校的正式验收;(学校资助1万元;生命科学学院资助5万元)

5、复旦大学的教学研究项目:临床营养实践基地“staff-relief”实践模式的构建与应用研究5000

发表的教学相关论文:

1、于颖,李新新,曹立环,江松敏. 浅析营养健康教育对大学生良好饮食习惯的形成和疾病预防常识认知的评价. 教育教学论坛,20138月,167-168.通讯作者.

2、唐燕,金晓锋,曹立环,江松敏. 大学生《营养与健康》课程的重要性与必要性探讨. 高校生命科学课程报告论坛文集,2014:1-3.通讯作者.

3、树立大学生的健康长寿观——从百岁人类的长寿秘诀调查谈起。高一鑫, 郑海龑, 付若男, 江松敏。20181115.高校生命科学课程教学系列报告会文集(20181-16.

相关的著作:

江松敏,孙庆文编著《营养健康与疾病预防》,2015.4出版,军事医学科学出版社67万字、420

孙建琴,膳食营养学。复旦大学出版社,2015,6 (42万字)

孙建琴,老年合理营养与食疗,上海科普出版社,2015,10 32万字)

孙建琴,老年营养学,复旦大学出版社,2012,8 62万字)

相关的课程网站:

复旦大学SPOC 网址

http://i.mooc.chaoxing.com/space/index.shtml

https://mooc1-1.chaoxing.com/mycourse/

teachercourse?moocId=201257684&clazzid=3803379&edit=true

复旦大学精品课程网址

http://jpkcmake.fudan.edu.cn/index.jsp

?_p=YXM9MjcwJnA9MSZtPU4m&act=1&ticket=

ST-1560342-WHfM1utK7SCywZN4wEdN1547179441682-G4fi-cas

中国大学MOOC网址

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